Da escolha da raça ao corte na sua mesa — cada detalhe existe por um motivo.
Nascemos em Curitiba em 2014 com uma convicção simples: carne boa muda o jantar. Hoje estamos em cinco unidades no Sul do Brasil — e cada uma carrega o mesmo rigor na seleção, no corte e no atendimento que começou tudo.
Não somos um açougue comum. Somos o lugar onde quem entende de carne vem buscar o que o mercado tradicional não oferece.
"Churrasco não é só comida. É o motivo pelo qual as pessoas ficam mais tempo à mesa." — Marcos CananConheça nossa história →
Wagyu, Angus, Dry Aged, Black Series e muito mais — embalados a vácuo, com rastreabilidade e cortados na medida certa.
Açougue — Ver lojas →Cortes nobres preparados com técnica e cuidado. Almoço e jantar nas unidades Batel — experiência completa na mesa.
Bistrô — Reservar mesa →Marcos Canan abre o que sabe. Bovino, suíno, desossa, harmonização — e o curso Sommelier da Carne.
Cursos — Ver turmas →Corporativo, confraternização ou celebração — a Bull Prime leva rigor, cortes nobres e o formato 5 Fuegos.
Eventos — Solicitar orçamento →12 anos de história e modelo validado. Licenciamento com estrutura, fornecedores homologados e suporte real.
Franquia — Quero uma licença →Selecionamos as melhores raças, os melhores produtores e as melhores técnicas de maturação — para que o que chega à sua grelha seja o que você merece.
O marmoreio que você só vê para acreditar.
Aberdeen Angus, parceria Cooperaliança.
Maturação que transforma. Sabor que permanece.
Pioneiros no Paraná. Nota máxima do iTQi.
A formação mais completa em carnes nobres do Brasil — para quem quer ir além do churrasco e entender o que faz um corte ser extraordinário.
Raças, maturação, procedência, fogo — tudo com a linguagem de quem viveu de dentro pra fora o universo das carnes.
Ver turmas e inscrições →Cinco unidades entre Curitiba e Joinville — cada uma com açougue completo, bistrô e o atendimento de quem vive e respira carne boa.
Batel
Av. Silva Jardim, 3813
Curitiba – PR
Seg–Sáb 9h–22:30 · Dom 9h–17h
Pátio Batel
Av. do Batel, 1868 – Loja 316
Curitiba – PR
Horário do shopping
Ecoville
R. Prof. P. V. Parigot de Souza, 1562
Curitiba – PR
Seg–Sáb 9h–21h · Dom 9h–15h
Cabral
R. dos Funcionários, 1076
Curitiba – PR
Seg–Sáb 9h–21h · Dom 9h–15h
Joinville
Shopping Garten – Av. Rolf Wiest, 333
Joinville – SC
Todos os dias 10h–22h
Não falamos só por nós.
"O Wagyu da Bull Prime é indescritível, o marmoreio é perfeito e derrete na boca. O atendimento no bistrô do Batel foi impecável do início ao fim."
"Sensacional. A linha dry-aged tem um sabor concentrado fantástico. O Tomahawk é gigante e no ponto exato. Melhor experiência de carne no Sul."
"Fiz o curso Sommelier da Carne com o Marcos Canan e foi um divisor de águas. Entender de raça, maturação e fogo elevou meu churrasco a outro nível."
Visite uma loja, peça online ou reserve uma mesa. Qualquer caminho que você escolher — a nossa responsabilidade é fazer valer cada detalhe.